Menu Carte
Côté restaurant...
Côté hôtel...
Côté bar...
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Ludovic Laurenty fait partie des chefs dont les restaurants ont été distingués par le label "Tables Remarquables" qui se mobilisent pour faire (re)découvrir le patrimoine culinaire français au plus grand nombre.| Menu Carte |
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Menu-Carte à 40 €
Composez vous-mêmes votre menu selon vos envies, votre appétit, votre humeur....
Exemples de plats
Les entrées
St Jacques justes saisies, velouté de cèpes Fricassée du sous bois Ou Foie gras de canard des Landes, sablé aux mendiants, Poire, grenade et caramel de cidre Les plats Poisson selon arrivage, pêle mêle de légumes façon tajine, Pesto de tomates, huile de noix Ou Porcelet au poêlon, artichauts poivrade et polenta, Béarnaise revisitée Les desserts Dôme lacté très léger crémeux caramel et streussel cacao Ou Fraîcheur de Clémentines, fromage blanc glacé Sorbet mangue épicée . La sélection de fromages : en supplément Amuses bouche, entrée, plat et dessert Fermetures : Du 19 novembre au 7 décembre inclus / Du 24 au 26 décembre inclus /Du 1er janvier au soir au 17 janvier 2013 inclus |
